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bbin是做什麽的_春季,鸡蛋和它搭配炒,味道特别鲜,几块钱炒一盘,营养又实惠
2020-01-11 14:35:02
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bbin是做什麽的_春季,鸡蛋和它搭配炒,味道特别鲜,几块钱炒一盘,营养又实惠

bbin是做什麽的,鸡蛋是家里经常用到的食材,几乎每家都会存上一些,吃着方便,做法也简单,价格也便宜,3-4块钱就能买上一斤,别看它价格便宜,营养却不打折,鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、b族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素a和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。春季的韭菜又鲜又嫩,是当季时令蔬菜,韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,中医认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲等功效。

把鸡蛋和韭菜一起搭配做,营养丰富,味道鲜美,做法也简单快手,不需要复杂的调料,只需放些盐就可以做得很美味,几块钱就能做一盘,是一道物美价廉的家常菜,怎样把这道菜肴做得好吃,下面分享下做法:

【韭菜摊鸡蛋】

材料:鸡蛋4个、韭菜150克、油盐适量、

做法:

1.准备好所需材料,韭菜择去老叶,投洗干净。

2.把韭菜切成小段。

3.鸡蛋磕入碗内,加入盐,用筷子搅打均匀,搅散开。

4.把切好的韭菜放在鸡蛋液里,充分搅拌均匀。

5.锅加油烧热,加的油比平时炒菜的油稍多一些,如果是不粘锅,油不用多放,鸡蛋喜油,油稍多一点味道香,淋入鸡蛋液,摊开,成圆饼状,小火煎制。待底面稍煎制定型,不时的晃动炒勺,让蛋饼随锅晃动,防止蛋液糊锅底。

6.将一面煎制金黄后,翻面,再煎制另一面,将两面煎制金黄,熟透,倒在菜板上,均匀的切成8瓣,摆在盘内即可。

小贴士:煎制蛋饼时,要小火慢煎,不要用大火,用大火煎制,容易外焦里不熟,煎制蛋饼时,不时的晃动炒勺,让蛋饼随锅晃动,防止蛋液糊锅底。如果煎不好蛋饼,蛋液稍凝固时,翻炒成块状也可以,做法简单些。

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