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澳门黄金城网上_日式口味的九大美味盖浇饭的做法,新鲜好吃千万不要错过!
2020-01-11 12:16:33
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澳门黄金城网上_日式口味的九大美味盖浇饭的做法,新鲜好吃千万不要错过!

澳门黄金城网上,滑蛋盖浇饭

用料:鸡蛋,酱油,酒,盐,味啉,任意食材

1.锅里倒入酱油,酒,盐,味啉,水或高汤,把自己喜欢的食材丢进去煮,需要事先煎炒一下的就先煎炒下再煮

2.基本煮熟后收一下汤,然后把打散的鸡蛋倒入一半以上淋在食材上面,调小火,闷一会儿

3.蛋液凝固后再把剩下的蛋液倒进去淋在上面,关火,盖锅盖,用余温加热

4.在鸡蛋半熟状态下把做好的滑蛋食材倒到盛好米饭的碗里,按个人喜好再加海苔或别的酱料

日式沙拉鸡米盖浇饭

用料:鸡腿肉2块,酱油1勺,料理就1勺,砂糖1勺,生姜1小块切末,蒜1瓣切末,盐,黑胡椒,鸡蛋1个,淀粉4勺,米饭一碗,沙拉酱,油

1.鸡腿肉去掉皮和白色的筋和脂肪,切成块,把调味料全部混合在一起,与鸡块搅拌均匀,揉一揉,放在冰箱里腌制半小时

2.半小时后拿出来,把水分控一控,打入一颗鸡蛋搅拌均匀再休息半小时,拿出来后放入4勺淀粉,搅拌均匀,使每个鸡块都占到一层薄薄的淀粉

3.锅里倒入油烧热,筷子伸下去,看到筷子上附着细密的气泡的时候就可以下鸡块了,鸡块轻微上色之后捞出,放置3分钟

4.火不要关,3分钟之后再把鸡块下入锅中,炸到漂亮的金黄色就好了

5.盛一碗米饭,可以铺一些卷心菜丝,再放上炸鸡块,最后挤上沙拉酱即可

什锦南瓜鸡肉盖浇饭

用料:鸡脯肉一块,口蘑4-5个,南瓜100克左右,洋葱三分之一个,鸡蛋2个,西红柿半个,蒜头三瓣,大葱,生抽,水淀粉,植物油

1.鸡脯肉切片,加入少许盐,黑胡椒,水淀粉,腌制15分钟

2.分别将口蘑,南瓜,洋葱切片,西红柿切滚刀小块,蒜头,大葱切碎备用,鸡蛋在碗中打碎,加入少许盐,淀粉,倒入少许凉水拌匀,不要太稀

3.热油爆香洋葱,蒜头和大葱丁,将腌好的鸡肉放入锅中翻炒,待鸡肉稍微变色,放入口蘑和南瓜,加入一勺半生抽,继续翻炒

4.待南瓜和口蘑八成熟左右,放入西红柿丁,加入盐,味精,翻炒一两下将打好的鸡蛋沿锅边倒入,尽量覆盖整个菜品

5.盖上锅盖,焖2分钟左右,将菜品盖在米饭上,滴一两滴香油,生抽即可

鳕鱼盖浇饭

用料:鳕鱼排4条,洋葱1小个,鸡蛋1-2个,鲣酱油3勺,糖1-2勺,味啉1勺,清酒1勺,姜蓉,米饭,芝麻菜

1.吃剩的鳕鱼排先放锅里干煎,变脆,出油,取出

2.洋葱切条,放进煎过鳕鱼的锅子里煸炒,嫌油水不够的可以另外加些油,炒香,加入姜蓉和所有调料,拌炒一下

3.重新加入鳕鱼条和一些水,水量和锅内物品持水平,煮沸

4.鸡蛋打散,倒入锅中,加盖子关火,焖到你喜欢的鸡蛋熟度,米饭加芝麻菜,盖上一锅子料,即可食用

日式牛肉盖浇饭

用料:溏心蛋及其卤汁,肥牛卷一盒,洋葱2个,日本豆腐2个,胡萝卜,海苔少许

1.洋葱切丝,拿出日本豆腐

2.锅里放油,炒洋葱到发白,倒入溏心蛋卤汁焖软洋葱

3.加入牛肉,铲子滑散,直至牛肉发白皱缩

4.放入豆腐一起翻炒,汤汁浓缩的话可以加点水或清酒,出锅装盘,,现在碗里放饭,在浇上汤汁,盖上菜

煎豆腐滑蛋盖浇饭

用料:豆腐一小方,鸡蛋1-2个,姜蓉,鲣酱油,糖,清酒,水,油

1.豆腐切小块,在淋了一点油的平底锅里煎成两面金黄,倒掉锅里的油,加入一杯冷水,煮沸,加入姜蓉,鲣酱油,糖和少量清酒

2.等到豆腐上开始冒泡泡就打散鸡蛋,在打散的鸡蛋里加入一点点鲣酱油

3.倒入鸡蛋液,关火焖到你想要的成熟度,浇在饭上就可以吃了

小沙丁鱼盖浇饭

用料:米饭,小沙丁鱼1大匙,鲣鱼花,海苔丝,鹌鹑蛋1个,葱花,白芝麻,酱油

1.白饭盛入王总,加入鲣鱼花,海苔丝,小沙丁鱼,鹌鹑蛋,葱花,白芝麻

2.再浇上适量的酱油即可

明太子豆腐盖浇饭

用料:明太子,米饭,豆腐,葱,酱油,黄油

1.饭一碗,半盒豆腐捏碎,明太子挖出铺于豆腐和饭上

2.一小块黄油微波炉软化

3.淋在饭上,滴几滴酱油即可

豚盖浇饭

用料:五花肉片200克,洋葱1/2个,生姜5克,葱花少许,水100ml,柴鱼精1/2小匙,蛋2个,辣椒粉少许,米饭2碗,酱油2汤匙,清酒1汤匙,糖1汤匙,味啉1汤匙

1.锅内加入清水煮沸,放入肉片用筷子来回涮一涮,等肉片变色,血沫浮起后捞出,倒掉水

2.锅内加入调味料:酱油2汤匙,清酒1汤匙,糖1汤匙,味啉1汤匙后开火,等煮开后加入已出过水的肉片,翻炒均匀盛出

3.汤汁滗在锅里,这时加入100ml的水,柴鱼精1/2小匙,姜泥,洋葱丝炒匀盖上盖子煮5分钟,在煮的中间翻炒一下,火不要开的太大,要留下三分之一汤汁浇在饭上,最后把肉片倒入和洋葱混合拌匀即可

4.把饭盛入大一点的碗内,铺上肉片,葱花,加个温泉蛋,撒少许七味辣椒粉即可

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