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2018最新bbin官方网站_牵手阿里,星巴克能否跑通咖啡行业新零售?
2020-01-10 14:54:08
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2018最新bbin官方网站_牵手阿里,星巴克能否跑通咖啡行业新零售?

2018最新bbin官方网站,封面新闻记者 吴雨佳

2018年8月2日,星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团在上海宣布达成新零售全面战略合作。

根据协议,双方将共同打造具有突破意义的星巴克线上新零售智慧门店,基于天猫新零售方案横向打通星巴克和阿里生态系统的多个数字化消费者运营平台,实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通,突破零售消费生活的时间空间限制,为中国消费者提供一店式、个性化的升级体验。

阿里巴巴ceo张勇表示,过去十几年阿里已经打造一系列基础设施,形成了消费者品牌淘宝天猫饿了么盒马,还形成了整个后端技术。阿里和星巴克的合作将面向未来,基于人工智能等崭新的技术,利用数字化的网上平台,让星巴克走向数字化的经营,帮助星巴克这类的生活方式品牌和技术迅速融合。

内外受敌,星巴克放手一搏

早在3月21日星巴克召开的第26届全体股东大会上。股东们就对近期整体增长滞缓的星巴克提出了新的要求,强调了中国、数字化和高端化的重要性——要在中国更深入的布局、开更多高端(starbucks reserve)门店和发展数字点单生意,这些是星巴克未来的三个重要创新动力。

而另一方面,由原神州优车集团coo钱治亚创立的瑞幸咖啡也给星巴克带来了新的危机,根据数据显示,瑞幸咖啡仅用半年时间,就开出了500多家店。试营业期间累计完成订单约300万单,销售咖啡约500万杯,服务用户超过130万。而就在7月,瑞幸咖啡确认完成a轮2亿美元融资,投后估值10亿美元。

瑞幸咖啡创始人兼ceo钱治亚表示,从成立至今,瑞幸咖啡已经投入超过10亿元人民币,其中大部分用于用户补贴。钱治亚透露,目前瑞幸咖啡账上储备现金超过20亿元人民币,在新一轮融资之后,瑞幸咖啡还会继续投入补贴。此外,瑞幸咖啡近期考虑再做一轮a+轮融。

不少分析人士都表示,瑞幸的低价策略会给星巴克带来猛烈冲击。

市场需求,催生新的需求

咖啡新零售可以说是如今国内增势最凶的咖啡类产业,原因有两点:一是近年来我国的咖啡市场迎来前所未有的增速。根据伦敦国际咖啡组织统计显示,中国的咖啡市场增速全球第一,按照每年25%的增长,在一些一线城市甚至能达到30%左右,而全球的平均水平仅是 2%,有从业者预测,5年内国内咖啡可望达到万亿市场的容量。

高速的增长量意味着高需求,而需求往往决定了一个行业发展的天花板有多高。就比如当初的o2o大浪潮之中,几乎所有的传统行业都在提o2o,都想趁着风口火一把,但最终活下来的,不过外卖o2o与ota罢了,原因就是这两个行业的需求足以支持起这个产业的发展。

“此前,星巴克的线上业务一直局限于用数字化产品吸纳更多会员,促进实体店咖啡购买。而在中国,外送已经成为一种生活方式,对星巴克来说,外送服务将是对咖啡门店的有力补充。”业内人士表示。

进军新零售,星巴克能否力挽狂澜

星巴克进军新零售能够力挽狂澜继续其霸主的地位也成为业内关心的重点。在发布会现场,星巴克宣布将依托饿了么配送体系,正式上线外送服务。同时基于盒马以门店为中心的新零售配送体系,共同打造星巴克“外送星厨”,为中国消费者打造随时随地的新零售体验。

此外,星巴克还将与盒马深度合作,基于其以门店为中心的新零售配送体系,共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房,最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店。作为星巴克另一外送专用渠道,“外送星厨”将为下单用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡,进一步延展星巴克外送体验和覆盖范围。

有业内人士表示,星巴克进入新零售的优势在于其门店数量,会员数量、产品品质和平台维度四个方面。

根据数据显示,星巴克目前在全国门店数量超过三千家,计划在2022财年末再翻一番。开启外卖,门店数量直接决定配送能力,市面上大部分咖啡新秀品牌还在向500家这个数字发起冲锋。此外,星巴克中国90天内活跃会员的人数达到了700万人,其中90%的会员是星巴克app的活跃使用者。这样的会员数量是新兴咖啡品牌望尘莫及的。

作为第二次咖啡浪潮的代表品牌,星巴克的咖啡是标准化的化身,而咖啡新秀们由于扩张太快,消费者对于其咖啡品质的质疑从未停止过。

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